الكنافة الملفوفة

دى طريقة عمل الكنافة الملفوفة

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالصور

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 700x545.

المكونات :
الشربات (القطر) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
الكنافة :
كنافة خصلات
سمنه سايحة
بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات أخرى)
الطريقة :
الشربات (القطر) :
1- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
3- يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً
الكنافة :
1- تُفرد الكنافة و تُقطَع بنفس مقاس طول الصينية .
2- يُوضع البندق على أطراف الكنافة و تُلف الكنافة عليه بميل خفيف بحيث نحصل على شكل مبروم مع الضغط البسيط .
3- تُرص الكنافة فى الصينية و يُكرر السابق حتى تمتلئ الصينية.
4- تُصب كمية كبيرة من السمنة السايحة بحيث تُغطى الكنافة بالكامل.
5- تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى تنضج و يحمَر سطحها
ثم تصفى من السمن الزيادة
6- يُصب من الشربات عليها و هي ساخنة ثم تصفى من الشربات الزيادة
7- تُقطع كما هو مبين بالصور و تزين بالكريمة و قطع البابايا الجافة


منقول طريقه الشيف أسامه

مشكورة يا قمر واكيد كلنا بناكل كنافة فى رمضان على فكرة الموضوع راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

واستمرى فى تقدمك ده واكيد تعبك مش هيروح على الفاضى بس انتى استمرى

وكل سنة وانتى طيبة ويجعل شهر رمضان شهر الخير علينا وعليكم

يسلمو يا زوءءء على الموضوع الرائع

تانكس

تحياتي لك

مشكورة دمتي بود
وسلمت اناملك

يسلمو